食品相關知識

姐姐是就讀食品科學系研究所

主要觀察的主題比較偏向於菌類的研究

常常要拿金像顯微鏡、掃描式電子顯微鏡以及電子顯微鏡觀察食品與菌類之關聯

自從他上了這個科系後

開始對我們吃的食物斤斤計較

很多我們以前不知道的食品小知識都是姐姐告訴我們的

像很多人會自己製作水果酵素

不僅天然又健康還有減肥功效

網路上列出一堆水果酵素的好處

讓媽媽有一陣子也想自己做水果酵素

媽媽總說自己製作會比較放心

至少知道自己放了些什麼東西

讓家人吃她也比較放心

全家都非常贊成並支持媽媽的想法

只有姐姐投了唯一一票的反對票

姐姐說自己製作的水果醋培養出來的菌不知道是好菌還是壞菌

若是好菌當然沒問題

但萬一是壞菌還每天這樣喝反而對身體不好

還有就是臭豆腐

我們家熱愛吃臭豆腐

每到深坑就一定會吃臭豆腐

也會買一些外帶可以自己煮的臭豆腐與醬料回去自行處理

姐姐之前也是臭豆腐愛好者

不過現在她總是勸導我們要少少吃臭豆腐

因為臭豆腐也是用菌讓它發酵

我們不知道販售臭豆腐的業者到底是用了什麼方法讓臭豆腐如此臭氣沖天

前鎮子才從新聞看到有黑心業者直接拿排泄物水泡臭豆腐

看的我都發暈了~~

不過幸好我們家現在吃臭豆腐也真的是少之又少

雖然剛開始會覺得姐姐很麻煩

什麼都不行

不過現在想想

家裡有一個唸食品科學的姐姐也是一件滿開心的事

俗話說民以食為天

人類每天都必須吃東西

若吃進不好的食物反而並從口入

吃進對的食品、好的食物也會讓人更健康，氣色也會更好